Tag Archives: kager

Lchf trøfler

Du tror det er løgn hvor godt de smager…
ca 10 stk

1 avocado
125 gr. Mørk chokolade ( min. 70% )
1 tsk. Vanille pulver
1 spsk. Kokosolie

Smelt chokoladen med vanille pulver og kokosolien. Mos avocadoen med en gaffel, så alle klumper er væk. Rør det sammen med chokoladen, til en cremet masse. Stil det på køl i 1 time. Form små kugle med en teske i hånden, og ja det bliver meget grisset :-).
Rul kuglerne i f.eks. lakridsrodspulver, eller hvad du nu føler for. Stil dem på køl til de er blevet faste igen.

IMG_1207.JPG

Bounty

foto 1Smager så godt at et stykker aldrig er nok…

ca. 20 stk.

  • 1 ds. kokosmælk fuldfed
  • 2 spsk. kokosolie
  • 3 spsk. sukrin
  • 150 g kokosmel
  • 200 g mørk chokolade 70-85%
  • 1 spsk. kokosolie

Lad kokosmælken stå et par timer i køleskabet, da vi kun skal bruge cremen derfra. Så kan du skille kokoscremen fra kokos vandet. Kokos vandet skal ikke bruges.

Smelt kokoscremen i en lille gryde/kasserolle sammen med kokosolien. Tilsæt sukrin og kokosmel og rør det sammen til en grød masse.

Kom det hele i en passende form, beklædt med film, stil på køl i ca. 3 timer, til massen er stivnet og helt fast i konsistensen. Skær dem i passende stykker med en skarp kniv.

Smelt chokoladen i et vandbad sammen med kokosolien, dyp de små kokosstykker heri og sæt dem på et fad, beklædt med bagepapir. Drys lidt kokosmel på toppen og stil dem på køl.

Nydes helt afkølet.