Tag Archives: frø

Sandwich brød

 

Lækkert alternativ til alm hvidt sandwich brød, når du lige har lyst til en kylling/bacon sandwich

1 brød2014-04-09 12.15.12

5 dl blandede frø og kerner

3 dl revet ost

100 g mandelmel

4 æg

3 spsk. cremefraiche 38%

40 g smeltet smør

1 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

1 håndfuld græskarkerner til toppen.

Opvarm oven til 170 grader. Bland alle ingredienser i en skål og rør det godt sammen, hæld dejen over i en lille bradepande, beklædt med bagepapir.

Glat overfladen med en våd dejskraber og drys græskarkerner på toppen.

Bag brødet i den varme ovn i ca 35 min.

 

Stenalder Power Muffins

Små lækre brød muffins, med masser af energi

Ca. 12 stk.2014-07-14 08.50.45

100 g hørfrø

100 g græskarkerner

100 g sesamfrø

100 g solsikkekerner

75 g tørrede tranebær

75 g hakket mørk chokolade

150 g grofthakkede mandler

1/2 dl olie

2 tsk. salt

4 æg

150 g revet ost

 

Bland kerner, frø, bær, chokolade og hakkede mandler i en skål med olie og salt. Æggene piskes sammen i en skål og blandes derefter i kerneblandingen sammen revet ost til en ensartet masse.

Smør 12 forme med lidt olie, og fordel dejen heri.

Bag dem ved 160 grader i ca. 45 minutter.

Køles af inden de tages ud af formen. Kan med fordel fryses og gemmes.