Tomat salat med cremet avocado/citrus dressing

 

Den cremede avocado/citrus dressing får virkelig en simpel tomatsalat til at blomstre.

2014-03-14 18.00.45Avocado/citrus dressing

  • 1 skrællet avocado
  • 1/4 cup Æble cider eddike
  • 1/4 cup honning
  • 3 tsk. frisk presset lime saft
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bundt friske koriander
  • 1/2 frisk chili
  • 1/4 cup vand
  • salt
  • peber

Bland det hele i en blender, smag til med salt og peber. Tilsæt evt. mere vand hvis du ønsker den tyndere.

Hæld dressingen ud på et fad og anret med forskellige groft hakkede tomater ovenpå og top med lidt frisk basilikum.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>