Græsk speltkerne salat

Ikke just en Lchf salat, men speltkernerne pifter lige den græske salat op. Lækker som tilbehør til lam.

1 fad – ca 4 pers.2014-08-15 17.56.21

  • 3 tomater
  • 1/2 Agurk
  • 8 Romaine salatblade
  • 1/2 rød løg
  • 1 håndfuld bredbladet persille
  • Feta
  • 100 g Speltkerner
  • 1 spsk. pesto

Kog speltkernerne efter anvisningen, og lad dem køle af, inden du blander det med pestoen.

Skær tomat, agurk, løg i skiver.

Anret speltkernerne ovenpå salatbladende, efterfulgt af agurk, tomat og rødløg. Toppes med feta og bredbladet persille.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>